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紅棗是我們生活中的保健良藥

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  紅棗是人們食療養生中時常用到的食材,可是你知道嗎?紅棗根據吃法的不同,養生的功效也有不同的側重。

  紅棗煮粥,養血補肝。南京市中西醫結合醫院紫金館食療專傢郭海英教授介紹,按照中醫食療養生理論,春季食療養生一定要重視養肝,而用紅棗煮粥就是養肝的一個好辦法。將紅棗與百合煮粥,適合晚餐時食用,不但有助於養血補肝,還能改善睡眠質量。

  紅棗泡茶,健脾暖胃。郭海英介紹,棗性甘、溫,入脾、胃經。《珍珠囊》中記載棗能“溫胃”。大傢不妨試試紅棗泡茶:選用黨參15—30克,大棗5—10枚,一起煎湯代茶飲用。也可以加入陳皮2—3克以調胃氣。

  紅棗蒸食,強身除煩。漢末中藥學著作《名醫別錄》中記載棗能“補中益氣,強力,除煩悶”。將紅棗洗凈,用清水浸泡約2小時後,剔去棗核,與泡發好的黑木耳一起,加適量清水、冰糖,上籠蒸約1小時即成蒸棗。每日早、晚餐後各服一次,尤其適用於血虛乏力、面色蒼白、心慌心驚及貧血者食用,但是要註意痰濕及積滯者不宜多食。

編輯:李帥


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